Mmmm… Havde lidt rester fra sidste gang jeg var i køkkenet og være kreativ, så denne kom blev det til de lækreste peanut barer som i får opskriften på her:

INGREDIENSER: 

Bund:
2 spsk havregryn
1 spsk Agave sirup
2 spsk mandelmel
1/2 tsk vanilje pulver
115g. peanut butter (her kan man bruge alle slags nødde smør)
Et nips salt

Dadel fyld:
100g dadler
1tsk vanilje pulver

Overtræk:
1 tsk Kokos olie
150g. mørk chokolade

HOW TO:
1. Blend havregryn, nøddesmør, agavesirup, madelmal, vanilje og salt, indtil massen har en fast og tyk konsistens.
2. Fordel dejen i et jævnt lav i en form eller firkantet bøtte og stil derefter massen i fryseren.
3. Blend dadlerne og vanilje pulveret og fordel et lag ud over den frosne peanut masse.
4. Skær herefter massen i twix størrelse stykker og sæt dem i fryseren igen.
5. Smelt chokoladen og kokos olien.
6. Tag derefter peanut barerne ud af fryseren og overtræk dem med chokolade. Når alle barerne er overtrukket med chokolade sættes de på frost igen.

De er bare så lækre og da jeg serverede dem for min veninde blev der da hurtigt spist et par stykker… Men de er også lækre!

I’ll see you soon!

/:/ IKKE SPONSORERET /:/ INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS /:/ EGEN OPSKRIFT /:/

Ja som i alle nok kan gætte ud fra overskriften, vil jeg sku slå et slag for at cykle med cykelhjelm!
Jeg cykler hver dag frem og tilbage til arbejde, inde igennem København og kommer ca op 20-25 km om dagen så for et par dage siden besluttede jeg mig for at anskaffe mig en cykelhjelm.
Jeg syntes hele tiden, at man ser opslag på facebook med folk som er kommet voldsomt til skade med hovedet og hver gang jeg ser det, har jeg sagt til mig selv, at jeg skal have købt en cykelhjelm, men det bliver ligesom aldrig rigtig til noget – desværre.
Men ved et tilfælde da jeg var nede i den lokale fakta fandt jeg en “skater” hjelm i hvid, ligesom jeg gerne ville have, til 99kr og nu er jeg så den lykkelige ejer af en cykelhjelm – og ja.. Jeg ser voldsomt dum og sjov ud med den, men hellere det end at komme til skade med mit hovede. Hvis man nu skulle være så uheldig at styrte eller blive kørt ned så er cykelhjelmen en life saver.

For at gøre min cykelhjelm lidt mere personlig har jeg netop bestilt nogle forskellige klistermærker fra eBay, så den kan blive pimpet lidt – Typisk mig! Der kommer et indlæg hvor i kan se den fantastiske pynt.

I skal da ikke snydes for det her yderst sjove billede, ja kønt er det ikke #nofilter…

I’ll see you soon!

Så har jeg igen været i køkkenet! Jeg har fået en ny mini hakker og den skulle selvfølgelig afprøves! Denne gang har jeg lavet disse lækkerheder:

INGREDIENSER:
Opskrift til ca. 20 stk

200g mandler
400g dadler
Lakridspulver

HOW TO:

1. Hak mandlerne fint, min er hakket så der stadig er lidt stykker i (Jo finere det er hakket, desto mindre tekstur er der i kuglerne)

2. Put nu de hakkede mandler i en anden skål og blend nu alle danskerne til en ensartet masse.

3. Nu blandes de to ingredienser sammen til en masse of trilles til den størrelse kugler som man ønsker.

4. Vend nu dadelkuglerne i lakridspulveret og Wupti – så er der serveret!

Hvis i skulle hoppe i køkkenet og afprøve opskriften ville jeg blive super glad hvis i gad tage mig, hvis i deler lidt billeder på de sociale medier @victoriahoeyby

I’ll see you soon!

/:/IKKR SPONSORERET/:/INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS/:/

Så er det endelig blevet tid til lidt eBay lækkerier!
Jeg er fortiden helt vild med offshoulder bluser/skjorter – jeg har forelsket mig i disse to som jeg bare MÅ eje!

/:/ Sort bluse m. åben ryg /:/ Hvid offshoulder bluse /:/ Hvid kortærmet skjorte /:/ Cowboy skjorte kjole /:/ Lyseblå offshoulder skjorte /:/ Casual stribet oversize skjorte /:/

I’ll see you soon!

/:/ INDEHOLDER AFFILIATE LINKS /:/ IKKE SPONSORERET /:/

Mmmm… idag er noget af formiddagen gået i køkkenet – jeg har nemlig lavet en opskrift på sunde træstammer. Jeg ELSKER træstammer og derfor tænkte jeg “hvorfor ikke lave en sund version” og det har jeg nu gjort også er de endda glutenfri, sukkerfri og laktosefri. Prøv de nye:

INGREDIENSER
Opskrift til ca 8 træstammer

Marcipan masse:
200g. mandler
80g. dadel pure (består af 150g. dadler og 2 spsk vand)

Trøffelmasse:
2 store bananer (evt. 3 små)
25g. rå kakao
80g. kokos smør
2 tsk vanilje pulver (evt. 2 vanilje stænger)

60g. 70% ckokolade til overtræk.

HOW TO
1. Trøffel-massen: Det hele smides i en blender/hakker. Stil herefter på køl i en time og derefter gerne på frost i ½ time inden du skal bruge den.
2. Marcipan-massen:  Mal mandler til mel i en minihakker/kaffekværn. Tilsæt den hjemmeblendede daddelpuré bagefter.
Ælt mandelmelet og daddelpuréen med hænderne og pak derefter marcipanen ind i film (pølse-facon). Marcipanen skal på køl i en time inden du kan bruge den.
3. Efter den angivne køletid formes trøffelmassen til små pølser. Smid dem i fryseren igen bagefter, gerne 20-30 minutter. (Kan laves dagen før)
4. Marcipanen rulles nu ud i den ønskede tykkelse. Dette gøres mellem 2 stykker film. Skær marcipanen baner der passer til trøffel-pølsen.
5. Nu pakkes trøffel-pølsen ind i marcipan og enderne dyppes i chokolade.

Nu har du sikkert opdaget at der var noget dadel puré og noget af marcipan massen tilbage – jeg laver altid lidt små kugler ud af resten af dejen, som er den samme opskrift som jeg bruger til mine Karamel kugler.

Du ruller en lille kugle af dadel puréen også ruller du et lag af marcipan massen ud over, du kan evt dyppe dem i chokolade ligesom træstammerne eller du kan rulle dem i rå kakao pulver ligesom jeg har gjort den her gang. Jeg får altid mellem 4-6 forholdsvis store kugler, hvilket er en bonus.

Hvis i kaster jer ud i denne opskrift og deler jeres billeder på de sociale medier, ville jeg blive super glad for hvis i taggede mig på billederne @victoriahoeyby – TAK

I’ll see you soon!

/:/ IKKE SPONSORERET /:/ INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS /:/