Mmmm… Havde lidt rester fra sidste gang jeg var i køkkenet og være kreativ, så denne kom blev det til de lækreste peanut barer som i får opskriften på her:

INGREDIENSER: 

Bund:
2 spsk havregryn
1 spsk Agave sirup
2 spsk mandelmel
1/2 tsk vanilje pulver
115g. peanut butter (her kan man bruge alle slags nødde smør)
Et nips salt

Dadel fyld:
100g dadler
1tsk vanilje pulver

Overtræk:
1 tsk Kokos olie
150g. mørk chokolade

HOW TO:
1. Blend havregryn, nøddesmør, agavesirup, madelmal, vanilje og salt, indtil massen har en fast og tyk konsistens.
2. Fordel dejen i et jævnt lav i en form eller firkantet bøtte og stil derefter massen i fryseren.
3. Blend dadlerne og vanilje pulveret og fordel et lag ud over den frosne peanut masse.
4. Skær herefter massen i twix størrelse stykker og sæt dem i fryseren igen.
5. Smelt chokoladen og kokos olien.
6. Tag derefter peanut barerne ud af fryseren og overtræk dem med chokolade. Når alle barerne er overtrukket med chokolade sættes de på frost igen.

De er bare så lækre og da jeg serverede dem for min veninde blev der da hurtigt spist et par stykker… Men de er også lækre!

I’ll see you soon!

/:/ IKKE SPONSORERET /:/ INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS /:/ EGEN OPSKRIFT /:/

Hello out there!

Syntes det er på tide med en lille update på mit trænings og kost forløb.
Jeg taber mig stadig og jeg holder mine delmål – hvilket jo er godt! Men jeg kan stille og roligt mærke at motivationen begynder at dale og det er jo ikke så god.
Jeg elsker mig kostplan og jeg følger den til punkt og prikke! Jeg elsker maden, mest fordi den smager fantastisk men også fordi det er dejligt nemt. Men når det gælder at komme ned i fitness centeret eller tage løbeskoene på så er motivationen på vej ned ad.
Jeg elsker at træne! Og når jeg først er nede i centeret, er motivationen der 100% men når jeg sidder på arbejdet, er det tanken om at komme hjem og ligge i sengen og sove eller se film det der trækker mest!
Jeg har lyst til at slå mig selv oven i hovedet for at få tanken om at blive hjemme i stedet for at træne, men tanken om hvordan jeg kan komme uden om træningen har de sidste par dage påvirket mig en del…Åh hvor jeg hader det! Jeg vidste godt der ville komme et tidspunkt hvor jeg ville få en lille nedgang… Men come on! Hvorfor nu??

Jeg har nu været igang siden d. 7. april dvs snart 11 uger eller rettere 76 dage og jeg er gået fra en vægt på 85kg til at veje 73,7 dvs et vægttab på 11,3kg hvilket jeg er meget stolt over. Jeg har sammen med Camille sat et mål der hedder 69kg d. 30/7 hvor jeg rejser 3 uger til Spanien, men jeg ville gerne nå lidt under, men jeg må nok erkende at 69 nok er det mest realistiske mål. Jeg har en vejning på Lørdag og fra på lørdag af har jeg præcis 5 uger til at nå mit mål også skal den bare have maks gas! Der er måske en jeg gerne vil imponere lidt, så jeg skal bare se top trimmet ud på ferien!

Jeg har heldigvis den bedste træner der lytter til mig og min krop og støtter mig 200% i alt! Mine veninder er også fantastiske og de der de bedste støtter man kunne ønske sig <3

Oh well… Det tror jeg var det for nu!

I’ll see you soon!

/:/INDLÆGGET ER IKKE SPONSORERET /:/ INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS /:/

Jeg må åbentbart have meget tid tilovers for tiden, for jeg har igen været i køkkenet og denne gang skulle der prøves noget nyt igen. Jeg havde en masse saltede peanuts liggende i skabet og jeg tænkte at jeg ville lave noget med dem. De blev så gode, så her får i lige en lille weekend opskrift!

INGREDIENSER: 
Opskrift til ca. 20 stk

180g dadler

80g peanut

3 spsk peanut butter

3 spsk varmt vand

60g 80% mørk chokolade

HOW TO:

1. Blend 150 g dadler til en ensartet masse.

2. Når dadlerne er blended, tilføjes peanuts, peanut butter og vand, og massen blendes nu igen. Jeg kan godt lige at der er lidt nøddestykker i massen, men det kan man jo selv styre – det afhænger af hvor meget man blender massen.

3. Blend herefter de sidste 30 g dadler separat. Denne masse blendes til en karamel agtig masse og trilles til små kugler.

4. Uden om de små dadelkugler rulles nu et lag af peanut massen uden om og de trilles til kugler.

5. Smelt herefter den mørke chokolade og overtræk kuglerne med chokoladen.

6. Lad dem køle i ca 30 min og Wupti så er de klar! Jeg plejer at putte mine i fryseren i 20-30 min, da chokoladen så størkner hurtigere.

I’ll ser you soon!

/:/ DETTE INDLÆG ER IKKR SPONSORERET /:/ 

Så har jeg igen været i køkkenet! Jeg har fået en ny mini hakker og den skulle selvfølgelig afprøves! Denne gang har jeg lavet disse lækkerheder:

INGREDIENSER:
Opskrift til ca. 20 stk

200g mandler
400g dadler
Lakridspulver

HOW TO:

1. Hak mandlerne fint, min er hakket så der stadig er lidt stykker i (Jo finere det er hakket, desto mindre tekstur er der i kuglerne)

2. Put nu de hakkede mandler i en anden skål og blend nu alle danskerne til en ensartet masse.

3. Nu blandes de to ingredienser sammen til en masse of trilles til den størrelse kugler som man ønsker.

4. Vend nu dadelkuglerne i lakridspulveret og Wupti – så er der serveret!

Hvis i skulle hoppe i køkkenet og afprøve opskriften ville jeg blive super glad hvis i gad tage mig, hvis i deler lidt billeder på de sociale medier @victoriahoeyby

I’ll see you soon!

/:/IKKR SPONSORERET/:/INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS/:/

Mmmm… idag er noget af formiddagen gået i køkkenet – jeg har nemlig lavet en opskrift på sunde træstammer. Jeg ELSKER træstammer og derfor tænkte jeg “hvorfor ikke lave en sund version” og det har jeg nu gjort også er de endda glutenfri, sukkerfri og laktosefri. Prøv de nye:

INGREDIENSER
Opskrift til ca 8 træstammer

Marcipan masse:
200g. mandler
80g. dadel pure (består af 150g. dadler og 2 spsk vand)

Trøffelmasse:
2 store bananer (evt. 3 små)
25g. rå kakao
80g. kokos smør
2 tsk vanilje pulver (evt. 2 vanilje stænger)

60g. 70% ckokolade til overtræk.

HOW TO
1. Trøffel-massen: Det hele smides i en blender/hakker. Stil herefter på køl i en time og derefter gerne på frost i ½ time inden du skal bruge den.
2. Marcipan-massen:  Mal mandler til mel i en minihakker/kaffekværn. Tilsæt den hjemmeblendede daddelpuré bagefter.
Ælt mandelmelet og daddelpuréen med hænderne og pak derefter marcipanen ind i film (pølse-facon). Marcipanen skal på køl i en time inden du kan bruge den.
3. Efter den angivne køletid formes trøffelmassen til små pølser. Smid dem i fryseren igen bagefter, gerne 20-30 minutter. (Kan laves dagen før)
4. Marcipanen rulles nu ud i den ønskede tykkelse. Dette gøres mellem 2 stykker film. Skær marcipanen baner der passer til trøffel-pølsen.
5. Nu pakkes trøffel-pølsen ind i marcipan og enderne dyppes i chokolade.

Nu har du sikkert opdaget at der var noget dadel puré og noget af marcipan massen tilbage – jeg laver altid lidt små kugler ud af resten af dejen, som er den samme opskrift som jeg bruger til mine Karamel kugler.

Du ruller en lille kugle af dadel puréen også ruller du et lag af marcipan massen ud over, du kan evt dyppe dem i chokolade ligesom træstammerne eller du kan rulle dem i rå kakao pulver ligesom jeg har gjort den her gang. Jeg får altid mellem 4-6 forholdsvis store kugler, hvilket er en bonus.

Hvis i kaster jer ud i denne opskrift og deler jeres billeder på de sociale medier, ville jeg blive super glad for hvis i taggede mig på billederne @victoriahoeyby – TAK

I’ll see you soon!

/:/ IKKE SPONSORERET /:/ INDEHOLDER IKKE AFFILIATE LINKS /:/